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泡人蔘酒的方式
我是在網路爬文據說用高度的酒泡藥效不會出來所以都用低度的酒
我為什麼沒有選擇私釀米酒,原因有兩個
一 刷家沒有 二 我看到公賣局 五加皮 還有有竹葉青 這種老中國人的藥酒
都是用高樑,因此我就選擇了三八度的高樑來泡囉
泡人蔘酒的技巧與人蔘的量
技巧 放好人蔘要封瓶時酒瓶內空氣盡量減少就是酒盡量滿
一罐750ml 的高梁 距離酒瓶滿酒 我測過大約50CC左右也就是五十克
也就是我想多泡一點酒不想倒出來太多這樣就能裝到滿
最後我是裝了六十克的人蔘酒多了大約十CC
技巧二
記住瓶口要封我最後又套一個套子不想酒揮發,收藏
據說三個月後就能喝了我想等冬天我再來開瓶喝看看囉
<2012/06/17> 泡的
<2012/09/18>以後就能開封
威士忌放在像木桶中慢慢發酵並與空氣接觸呼吸然後陳年順口
我的人蔘酒正在人蔘罐中也算是發酵醇化
這樣放下去因該有他一定得價值喔~~
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